0509 Château Thivin

Spitzenwein, Spitzenerzeuger (s. Hugh Johnson). Klassiker für Weinkenner, die Weine trinken oder verschenken wollen, die in der Fachliteratur beschrieben und empfohlen werden.
Dieser Wein hat mit den preisgünstigen "Beaujolais" nicht viel zu tun. Er ist vollmundig, kräftig und langlebig. Er stammt von kleinen Parzellen der Spitzenlage "Côte de Brouilly".
Die Dufteindrücke dieses Weines sind üppig und fruchtig und erinnern an Erdbeeren und Himbeeren, zarte Veilchen und ein wenig Kirsche. Im Mund ist das Geschmackserlebnis genau so, wie das Bukett es verspricht: üppig-fruchtig und zart blumig. Die Tannine sind rund und die Säure ist gut stützend und dennoch harmonisch. Genuss pur!

Serviertemperatur: 14 - 16 °C.

Passt zu: Genuss pur! Terrinen mit süßen Gemüse wie Karotten, Lauch, Zwiebeln, Erbsen, Zuckerschoten; Leber- und Fleischpasteten, Perlhuhn, Rebhuhn, Ente, Fasan, Hasenpfeffer; mittelkräftigem Käse.