0644 Campo Dorada

Seit 1958 trägt das Utiel Requena offiziell den Status einer Denominación de Origin (D.O.), dem Siegel für Qualitätskontrolle und Herkunftsbezeichnung in Spanien. Die auf 600-900 Meter Höhe liegenden Rebflächen werden durch das kontinentale Klima geprägt, kalte Winter und heiße Sommer.

Das Cuvée "Campo Dorada" hat einen für die Region eher ungewöhnlichen Rebsortenschnitt. Sind es doch die klassischen Bordeaux Trauben Cabernet-Sauvignon und Petit Verdot, als auch der dem Rhone-Tal entstammende Syrah, die hier eine gelungene Komposition bilden.
Tiefrot in der Farbe finden sich in der Nase Aromen von schwarzer Johannisbeere, Backpflaume aber auch Schokolade und Vanille. Am Gaumen setzten sich diese Eindrücke lang anhaltend fort. Der Wein ist vollmundig und cremig auf der Zunge, wobei die Säure des Petit Verdot die einzelnen Komponenten immer klar in Szene zu setzen weiß.
Ein wohldurchdachter Tropfen spanische Sonne, der zum Genießen und Verweilen einzuladen weiß...
Rebsorten: 50% Cabernet-Sauvignon, 35% Syrah, 15% Petit Verdot
36 Monate im Barrique ausgebaut
Analyse: Alkohol 14,5% Vol., Restsüße 1,1 g/Liter, Säure 4,8g/Liter

Serviertemperatur: 15-17°C

Passt gut zu: Kräftig geschmorten Rinderbraten, Lammkeule, reifem Hartkäse oder auch einfach als Genuss pur!