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Weine
Yecla
| Castano Coleccion *** | ||
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Jahrgang 2000 rot Alkohol: 14.0% Vol Restzucker g/Ltr.: 2.0 Säure g/Ltr.: 5.5 |
15,80 € / 0.75
Fl Unser Angebot: 6 zahlen - 7 genießen Grundpreis: 21.07 Euro/Liter |
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Yecla DO Vina Castano
80% Monastrel, 20% Cabernet Sauvignon, 14 Monate in Barrique-Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche ausgebaut. Komplex, extraktreich,vollmundig, fruchtig, intensiv.  0671 Castaño Coleccion Crianza
Dieser Rotwein aus den Rebsorten Monastrell und Cabernet Sauvignon besticht durch seine tiefe Farbe und sein komplexes, reiches Bukett.
Seine Aromen lassen uns intensiv an reife dunkle Früchte, wie Brombeeren, Heidelbeeren, Cassis, Schlehen und Maulbeeren denken. Gewürznelken und grüner Paprika verbunden mit feinen Röstaromen, Vanillenoten, Schokolade und Kakao runden diese Eindrücke sehr fein ab.
Am Gaumen und im langen, warmen, würzigen und fruchtigen Nachhall bleibt uns dies Alles verbunden mit präsenter, doch gut eingebundener Säure und Tanninen - diese halten den Wein so lebendig. Sehr lange lagerfähig. Atmen lassen.
Serviertemperatur: 16 - 18°C.
Passt zu: Genuss pur! Lamm gegrillt, Lammfilet mit Rosmarinkartoffeln, Wildgerichte (Schwarzwild und Hirsch) mit fruchtigen Soßen auf Waldfruchtbasis. Schokolade mit 70%igem Kakao-Anteil.
Ausprobieren: Ziegen - oder Schafsfrischkäse, mariniert in Himbeerbalsam, passierten dunklen Früchten und Honig, auf Rucola- oder Blattsalat verfeinert mit Macadamia-Öl.
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Klassifikationshinweis: *** = trocken, ** = halbtrocken, * = lieblich
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