9841 Cognac 1974
40% Vol.

Cognac kommt aus der "Charentes". Dieses Gebiet um das Städtchen "Cognac" erhielt seinen Namen von dem gleichnamigen Fluss, der es von Westen nach Osten durchquert und hinter Rochefort in den Atlantik mündet. Es ist in sechs festgelegte und kontrollierte Regionen (Lagen) unterteilt, die sich in der Qualität ihres Cognac in erster Linie durch die Bodenbeschaffenheit unterscheiden. Ein weiteres Qualitätsmerkmal für Cognac ist sein Alter. Cognac lagert in Eichenholzfässern aus dem Limousin. Die Lagerdauer liegt dabei oft weit über der vorgeschriebenen und auf dem Etikett angegebenen Zeit! Gebrannt wird nach der traditionellen Methode des zweimaligen Brandes im Alambic über offenem Feuer. "Borderies" gibt Ihnen die genaue Lage des Cognac an. Die Cognacs aus "Grande Champagne", "Petite Champagne" und "Borderies" gelten als die feinsten, mit dem reichsten Bukett, sind aber in der Jugend oft aggressiv. Sie entwickeln sich erst nach Jahren zum wirklich weichen Cognac. Die Bezeichnung "Très Vieux" zeigt Ihnen mindestens 6 Jahre Faßlagerung an. Unser Erzeuger hat 1994 mit seinen Bränden von 1974 den " Concours de Vieilles Eaux-de-Vie de Borderies" gewonnen (!) und wir sind stolz darauf, diesen edlen Cognac anbieten zu können. Jahrgangs-Cognac - eine echte Rarität! Genießen Sie das typische "Veilchenaroma"!