2535 Domaine Casanova Ile de Beaute
rot, trocken, vdp
Rebsorten: 70 % Niellucciu, 30 % Syrah

Niellucciu - ein "Cousin" der Sangiovese aus der Toskana, wurde bereits vor 2500 Jahren von den Etruskern in Italien kultiviert. Im 20. Jahrhundert wurden aus den in dieser langen Zeit entstandenen lokalen Ausformungen die besten Klone ausgewählt. Die Rebsorte ist besonders gut geeignet für den Anbau auf den kalkhaltigen Böden dieses Weingutes und liefert elegante, fleischige Rotweine von tiefer Farbe, würzigen Noten und Aromen schwarzer Früchte.
Syrah - ebenso gut geeignet für den Anbau auf kalkhaltigen Böden - ergänzt auf hervorragende Weise diesen Wein mit tiefer Farbe und außergewöhnlich fruchtigen Noten.

Ein wirklich klassischer Rotwein dieser Insel: Würzig-fruchtig, intensiv und vollmundig, lebhaft und abgerundet zugleich. Das Säure-Süße-Spiel ist sehr ausgeglichen, die Tannine rund und reif. Trinkgenuss pur!!
Etwas Atmen lassen

Serviertemperatur: 14 - 16°C

Passt zu: Fisch und Geflügel mit kräftigem Geschmack, mediterranen Kräutern und Gemüse, Pasta und mit vielen Kräutern, Kurzgebratenem, Schmorgerichten mit Fleisch oder Gemüse - auch mit Knoblauch und kräftigen Gewürzen wie Pfeffer und Piment, Schafs- oder Ziegenkäse im Kräutermantel (wie Brin d'Amour oder Fiore Corsu)