9967 Eau de vie de Cacao
43% Vol. Kakaobrand

Von der fernen Elfenbeinküste erreicht uns diese einmalig hochwertige Spirituose, die aus erlesenen Kakaofrüchten hergestellt wird. Die Verarbeitung der geernteten Frucht erfolgt unmittelbar nach der Ernte im Erzeugerland. Dazu wird die Frucht nach vorangegangener Auslese behutsam zerkleinert und anschließend für einen kurzen Zeitraum in Alkohol mazeriert. Anschließend erfolgt das Brennen in kleinen Einheiten. Der Destillationsprozess unterscheidet sich dabei nicht von der Destillation normaler Obstbrände.
Unser Eau de Vie de Cacao fasziniert durch seine intensive Frucht, die sich förmlich auf der Zunge einzunisten scheint und im Nachhall sehr lange erhalten bleibt - ein einmaliges Geschmackserlebnis! Eau de Vie de Cacao eignet sich hervorragend als veredelnde Backzutat, entfaltet sein typisches Aroma aber vor allem als Degestiv und sollte pur oder zum Kaffee genossen werden.