0386 Gewürztraminer

Der Gewürztraminer ist wahrscheinlich der berühmteste unter den Elsässer Weinen. Er ist dicht und körperreich. Sein intensives Bukett erinnert an Früchte wie Litchies, Quitten und Grapefruits und einen ganzen Korb voll anderer Düfte wie Rosenblüten, Gewürznelken, Orangenblüten, Zimt und eine Prise Pfeffer. Im Mund ist dieser Wein voll und würzig-fruchtig und die Aromatik setzt sich im langen Nachhall intensiv fort. Die gut eingebundene Säure bildet ein schönes Gegengewicht zur fruchtig-würzigen Art.

Serviertemperatur: 10 - 12°C.

Passt zu: Genuss pur. Asiatischer, Indischer und Marokkanischer Küche, Räucherfisch, gebratene Gans, Münsterkäse, harmonisiert mit Brie de meaux aus Schafmilch, perfekt zu Grana Padano oder Parmesan: Käse und Wein verschmelzen in "Wellen" und sind dennoch gleichberechtigt und selbstbewusst. Blauschimmelkäse (mild).