0753 Isole e Olena
1984 Chianti Classico Doc, Magnum

Chianti ist ein Rotwein aus der Toskana, der im wesentlichen aus der Sangiovese-Traube besteht. Er war früher das Synonym für italienischen Wein schlechthin, und er wurde traditionell in strohumflochtenen Flaschen (fiasco) verkauft.
Chianti Classico DOCG: diese Zone umfasst das Ursprungsgebiet des Chianti, hier sind meist die langlebigsten und feinsten Exemplare zu finden, allerdings liegen diese Weine auch preislich in einer anderen Klasse. Das Konsortium "Chianti Classico", mit Sitz in Greve in Chanti, hat die Schutzmarke "Gallo Nero" (schwarzen Hahn) ins Leben gerufen. Ein "Gallo nero" auf dem Flaschenhals bürgt für die Qualität dieses Weins.

Sehr gediegener, lebhafter Geschmack am Gaumen, Kirscharomen, sehr elegant und ausgeglichen, perfekter Speisenbegleiter.

Serviertemperatur: 14 - 16°C

Passt zu: Wildente mit Oliven, Wildgeflügel - am besten jedoch schmeckt er ganz ohne Ablenkung (wie sein großer Bruder: der Brunello di Montalcino).