0288 Merlot La Mision
Chile Vallee de Maipo DO

Auszeichnungen: "Mundus Vini" - sehr gut

Am Fuße der Anden, in der Region "La Mision del Clarillo", liegen die Weingärten dieses Weinguts mit langer Weinbautradition in Frankreich. Schon im 18. Jahrhundert wurde hier von französischen Missionaren Weinbau betrieben. Der Einsatz französischer Rebsorten - wie Merlot - verbunden mit den optimalen klimatischen Bedingungen bringen hochklassige Weine hervor.
Dieser Merlot besitzt ein dichtes Bukett mit konzentrierter Aromatik von reifen roten Früchten und Kirschen mit anregendem Trüffelduft und etwas mineralischen Anklängen. Ein herrlicher, intensiver Rotwein, fruchtig und würzig zugleich; warm, körperreich, vollmundig und anhaltend. Reife Tannine, säurearm.

Serviertemperatur: 14 - 16 °C

Passt zu: Idealer Begleiter von Gerichten mit Leber (Geflügelleber, Kalbsleber, Schweineleber) in jeder Zubereitungsart, Pilzrisotto, Rindersteak, Kalbshaxe, Ente, Federwild, Frischlingsrücken gefüllt mit Backpflaumen und Maronen, Bresse-Poularde oder Bresse-Huhn mit Apfel-Pflaumen-Soße und Sahne, Dörrpflaumen im Speckmantel.