0524 Chateau du Cray Montagny 1er Cru
weiß, trocken Burgund AC
Rebsorte: Chardonnay
Böden: Kalk und Ton, kieselhaltig
In der exquisiten Qualität dieses Weines zeigt sich das Burgund von seiner besten Seite. Ein Weißwein der ganz klassischen Art mit vollem doch eleganten Bukett und sehr großer Aromenvielfalt. Fruchtig-blumige und mineralische Aromen, einer Spur von Menthol und Zitrone ergänzen sich sehr anregend mit Noten von Brioche, Nüssen Toast und Gewürzen. Am Gaumen und im langen Nachhall setzen sich diese Eindrücke nachhaltig fort. Ein wirklich gelungener Weisswein: voll Finesse, ausdrucksstark, gehaltvoll und komplex. Die Säure ist mild doch herrlich schmackhaft frisch. Serviertemperatur: 11° C Passt zu: kräftigem Seefisch - auch gebraten, Fischpasteten, karamellisierten Riesengarnelen, Meeresfrüchtegratin, Bresse-Huhn, verschieden Käse wie Comte, Beaufort und Emmenthaler.