0949 'Sori' Moscato d'Asti DOCG
Lieblicher Wein, der mit der gleichnamigen Traube (Weiße Muskateller) aus dem begrenzten Gebiet von CASTIGLIONE TINELLA erzeugt wird. Der Einsatz von modernen Pressen ermöglicht eine extrem schonende Kelterung. Der dadurch erzeugte Most wird von Trester und Hefe befreit und anschließend zu einer langsamen Gärung bei kontrollierter Temperatur im Drucktank gelagert, um das natürliche Bukett zu verfeinern. Dieser Wein besitzt eine charakteristische Frische und hat eine zart strohgelbe Farbe und ein intensiv aromatisches Bukett mit einem Hauch von Moos, Früchten und Orangenblüten, der dazu neigt, sich allmählich zu Pfirsich - und Aprikosenaroma zu verwandeln. Sein Geschmack ist mild und zart. Wegen seines natürlichen Prickelns und niedrigen Alkoholgehalts eignet sich dieser Wein auch für den Genuss außerhalb der Mahlzeiten. Er passt ideal zu Mürbegebäck und Obstkuchen. Gleich nach dem Entkorken bei einer Temperatur von 5-8° C servieren. Analyse: Alkohol 5,5%Vol., Säure 5,9g/Liter, Restsüße 133g/Liter