Carmenère GranCuvée Fevre  ***

Chile Vallee de Maipo DO
Jahrgang 2008 rot
Alkohol: 14,0% Vol

17,80 € / 0.75 Fl
Grundpreis: 23,73 Euro/Liter

Unser Angebot:
6 zahlen - 7 genießen

0289 Carmenère Gran Cuvée
Chile Vallee de Maipo DO

Das sagenhaft intensiv-dichte Bukett dieses Weines verspricht höchsten Trinkgenuss.
Es finden sich konzentrierte Aromen wilder, schwarzer Beeren wie Brombeeren und Heidelbeeren, etwas Cassis, würzige Pflaumen, eine Prise grüner Pfeffer und aromatische Trüffel.
Zarte Röstaromen, die auf gekonnten Einsatz von Eichenholzfässern zurückzuführen sind, verleihen dem Wein Finesse und Eleganz. Die hohe Konzentration und aromatische Intensität setzen sich am Gaumen und im sehr langen Nachhall fort; die Tannine sind lebendig und gut eingebunden, die Säure harmonisch. Atmen lassen. Genuss pur!

Serviertemperatur 16 - 18°C.

Passt zu: Wild (Wildschwein, Hirschrücken) in Cassis Balsam und mit dunklen Früchten. Schokolade mit einem Kakao-Anteil von 75%.

Merlot Chile 75cl  ***

Valle Central DO, Chile
Jahrgang 2010 rot
Alkohol: 13,5% Vol

3,20 € / 0.75 Fl
Grundpreis: 4,27 Euro/Liter

Unser Angebot:
6 zahlen - 7 genießen

2594 Merlot

Das feine Bukett dieses Merlot ist sehr sortentypisch und erinnert an edles Leder, Kaffee und Kakao, dunkle und helle Beeren. Der Wein duftet nach Kräutern, etwas Zeder und Pfeffer. Im Mund verbinden sich diese Eindrücke sehr eindrucksvoll und die Früchte treten deutlich hervor. Die Säure ist gut stützend, der Gerbstoffgehalt rund. Die Aromatik bleibt uns lange im Nachhall erhalten. Atmen lassen.

Serviertemperatur: 12 - 14 °C.

Passt zu: Grillgerichten, Hähnchen (gegrillt, überbacken oder gebraten), Hühnerleber, gebratener Fasan, Schweinebraten und ausprobieren: Ziegenkäse.