0171 Weißer Burgunder

Weißer Burgunder im Elsaß Pinot blanc und in Italien Pinot bianco genannt. Er ist eine Mutation vom Grauburgunder, etwas säurebetont, nussig bis feinwürzig im Geschmack, leicht bis mittelkräftig. Seine Aromen erinnern häufig an Äpfel, Mango, Quitte, Walnuss, Mandel, Mandelblüte.
Unser "Weißer Burgunder" zeigt sich typisch in seiner Aromatik gepaart mit frischer, lebendiger Frucht und Säure. Sein Aromen erinnern an Mandelblüten, Walnüsse, Äpfel, Mangos, Quitten und Birnen. Das Bukett ist intensiv, die Säure präsent doch gut eingebunden. Am Gaumen setzen sich alle Eindrücke intensiv und sehr nachhaltig fort.

Serviertemperatur: 9 -11°C

Passt zu: Lachs, frisch oder graved, geräucherte Forelle, Salat von Krustentieren, Artischocken, Austern, Kartoffel- und Gemüseaufläufe, Salat mit warmen Streifen von Fisch oder Geflügel, Spargel, Geflügel und Kalbfleisch, Bergkäse, Tilsiter.