Single Malt Whisky - Bowmore / Isle of Islay
14 Jahre im Fass gelagert (Nr. 3623)
Kleiner Führer durch die Whisky-Begriffe:
Single: Ist ein Whisky, der aus einer einzigen Brennerei stammt.
Malt Whisky: (oder kurz Malt, früher auch Pure Malt) wird z.B. in Schottland ausschließlich aus Gerstenmalz im Pot Still gebrannt.
Bowmore: Der Name der Brennerei (ausgesprochen "bouwmor") bedeutet "großes Riff". Sie liegt im gleichnamigen Hauptort im Zentrum der Whisky-Insel Islay, direkt am Ufer von Loch Indaal. 1779 gegründet, produziert Bowmore noch immer einen großenTeil des benötigten Malzes selbst. Das verwendete Wasser stammt aus dem leicht torfigen Fluss Laggan. Der Bowmore besticht durch seine mitteltorfigen, lieblichen Noten mit einer Spur von Salz und einer leichten Süße. Ein sehr runder Malt mit warmem Abgang.
Isle of Islay: Südlichste Insel der schottischen Inneren Hebriden.
Bowmore: Der Name der Brennerei (ausgesprochen "bouwmor") bedeutet "großes Riff". Sie liegt im gleichnamigen Hauptort im Zentrum der Whisky-Insel Islay, direkt am Ufer von Loch Indaal. 1779 gegründet, produziert Bowmore noch immer einen großenTeil des benötigten Malzes mit ganz in der Nähe gestochenem, eigenem Torf selbst. Das verwendete Wasser stammt aus dem leicht torfigen Fluss Laggan. Die Lage in der Mitte von Islay wird gleichsam reflektiert von ihrem Whisky, der alle Charakteristika der Insel aufweist, dabei aber nie ins Extreme verfällt und trotzdem über eine starke Rauchigkeit und Torfigkeit verfügt. Da die Lagerhäuser von Bowmore nicht nur am Meer, sondern teilweise sogar unter dem Meeresspiegel liegen, weist dieser Whisky auch salzige Noten auf. Dabei besticht er durch seine mitteltorfigen, lieblichen Noten mit einer Spur von Salz und einer leichten Süße. Ein sehr runder Malt mit warmem Abgang.
Scotch: Ein schottischer Whisky, der in Schottland aus Gerste (und anderen Getreidesorten) eingemaischt, vergoren und auf maximal 94,8%Vol. destilliert wurde und nach The Scotch Whisky Regulations 2009 jetzt auch ausschließlich in Schottland in Eichenholzfässern von weniger als 700 Litern gealtert worden sein darf. Für unsere Single Malt Whiskys von schottischen Brennereien verwenden wir diese Bezeichnung nicht mehr, da sie in original-Whisky Fässern oder z.B für ein Finish in Barrique-Fässern in unserem Zollager in Groß Lobke weiter gelagert wurden.