9933 Single Island Malt Whisky Highland Park 1989
46% Vol.

Kleiner Führer durch die Whisky-Begriffe:
Single: ein Malt, der nur aus einer Destillerie stammt.
Malt: oder Pure Malt wird ausschließlich aus Gerstenmalz im 'Pott Still' gebrannt, im Gegensatz zum 'billigem' Grain-Whisky, der industriell aus der Maische verschiedenster Getreide kontinuierlich gebrannt wird.
Highland: genauere Herkunftsangabe für einen Malt aus dem schottischen Hochland, wo die meisten Single-Malt-Brennereien liegen.
Whisk(e)y: Getreidespirituose, mindestens 3 Jahre faßgelagert.
Unchilled: Unsere Malt Whiskies werden nicht(!) gekühlt filtriert, alle Aromen bleiben also erhalten, Trübungen/Niederschläge können dadurch aber auftreten und sind normal.
Highland Park ist die nördlichste Destillerie überhaupt. Sie wurde 1795 erbaut und 100 Jahre später an James Grant verkauft, der sie von zwei auf vier stills vergrößerte. Der Whisky hat einen tiefen, dunklen
Goldton. Üppiges, süßliches Aroma mit einem Anflug von Heidekraut. Mittelschwerer Körper. Seine rauchige Trockenheit entfaltet sich zur Süße von Honig und Malz, die im trockenen Abgang noch lange nachklingt.
Nach dem Essen, aber auch zu jeder anderen Gelegenheit ein wahrhaft erstklassiger Malt.