Cognac VSOP
Unser Cognac ist angenehm würzig, mit intensivern Fruchtaromen von Ingwer, Orange und Pflaume. Dazu kommt der zarte, aber volle Geschmack von Vanille und Crème Brûlée mit einem feinen, eleganten Alterungston, der typisch für Cognac aus den Borderies Crus ist.
Destilliert aus Ugni-Blanc Blanc Trauben ist dieser VSOP eine Assemblage von Cognac mit 7, 8 und 9 Jahren Fasslagerung. Die Erstlagerung erfolgt in besonders kleinen Fässern für 2 Jahre, um seine aromatische Komplexität runder zu machen.
Unser Cognac VSOP stammt aus 'Borderies' von der Domaine de L'Hermitage und wurde von Francois Giboin dort in der Brennerei seiner Familie destilliert. Gebrannt wird nach der traditionellen Methode des zweimaligen Brandes im Alambic über offenem Feuer.
Die Cognacs aus 'Grande Champagne', 'Petite Champagne' und 'Borderies' gelten als die feinsten, mit dem reichsten Bukett, sind aber in der Jugend oft aggressiv. Sie entwickeln sich erst nach Jahren zum wirklich weichen Cognac.
Dieses Cognac-Gebiet um das Städtchen 'Cognac' in der 'Charentes' erhielt seinen Namen von dem gleichnamigen Fluss, der es von Westen nach Osten durchquert und hinter Rochefort in den Atlantik mündet. Es ist in sechs festgelegte und kontrollierte Regionen (Lagen) unterteilt, die sich in der Qualität des jeweiligen Cognac in erster Linie durch die Bodenbeschaffenheit unterscheiden. Ein weiteres Qualitätsmerkmal für Cognac ist sein Alter. Cognac lagert in Eichenholzfässern aus dem Limousin. Die Lagerdauer liegt dabei oft weit über der vorgeschriebenen und auf dem Etikett angegebenen Zeit.
Die Bezeichnung 'VSOP' (Very Special Old Pale) gibt Ihnen das Alter an und bedeutet 'ganz besonders alt und hell': Mindestens 4 Fassjahre hat dieser Cognac hinter sich, um zu dieser exzellenten Trinkqualität zu reifen.
Unverpackt - Loser Verkauf
All unsere losen Liköre und edlen Destillate, aber auch lose Essige und Öle füllen wir Ihnen in den Barrique-Läden auch gern in von Ihnen mitgebrachte eigene leere Flaschen, das ist für uns seit über 40 Jahren bei Barrique selbstverständlich - der Umwelt zuliebe.
Für Sie frisch von Hand abgefüllt, auf Wunsch auch gern in eine unserer schönen Sonderflaschen, natürlich handbeschriftet und verschlossen mit einem schönen Korken. Hier bleiben keine Wünsche offen: Ob zu Weihnachten oder Ostern, zum Mutter- oder Vatertag, zum Geburtstag, zur Heirat oder zu Hochzeitstagen, zu Jubiläen oder nur mal so.....
