Diese Grappa di Uve Brunello kommt, wie ihre Geschwister aus der Toskana (Grappa di Vernaccia di San Gimignano, Grappa di Morellino di Scansano und Grappa di uve Chianti), von einer kleinen Brennerei mitten im Herzen des Chianti-Classico-Gebietes, mit der wir seit Jahren zusammen arbeiten.

'Uve' heißt 'Traube', eine Grappa also, die aus den Trestern der Weine des Chianti Classico, hergestellt wird. Ein eleganter Brand mit traubigem Duft.

Diese Grappa di Uve Brunello aus der Toskana wurde ausschließlich aus Trestern vom Brunello di Montalcino gebrannt. Diese Grappa kommt also aus der Toskana, genauer gesagt aus dem Gebiet Montalcino, der Heimat des Brunello di Montalcino. Für viele Weintrinker sind die Weine aus der Toskana noch heute der Inbegriff italienischer Spitzengewächse. Denn die 'Barrique'- Weine aus der Toskana - offiziell auch heute noch oft nur Tafelweine, wenn der Barrique-Ausbau in den jeweiligen DOC-Vorschriften nicht vorgesehen isr - haben in den 70er Jahren den ramponierten Ruf italienischer Weine gerettet.

Die Eigenschaften des Ursprungsweines, aus dessen Trestern diese spezielle Grappa gebrannt wird, bestimmen auch ihren Charakter.

Jede Grappa muss mindestens sechs Monate reifen, bevor sie in den Handel kommt, so schreibt das Gesetz es vor. Eine Grappa mit dem Zusatz Stravecchia, Invecchiata oder Riserva sogar 12 Monate. Viele Brenner gönnen ihren Grappe allerdings eine längere Lagerzeit, diese Grappa Stravecchia ist bei Barrique im Fasslager im Holzfass gereift.

Grappa ist zunächst einmal eine gesetzlich fixierte Bezeichnung für Tresterbrände, die in Italien - und nur dort - destilliert werden. Ihre Verwandten, der französische Marc und der deutsche Tresterbrand, sind weit weniger berühmt.

Destillate aus ganzen vergorenen Trauben, wie z.B. beim Aquavite d'uva dürfen sich nicht Grappa nennen. Grappa wird also aus Feststoffen gebrannt, was natürlich erheblich schwieriger ist.

Unverpackt - Loser Verkauf

All unsere losen Liköre und edlen Destillate, aber auch lose Essige und Öle füllen wir Ihnen in den Barrique-Läden auch gern in von Ihnen mitgebrachte eigene leere Flaschen, das ist für uns seit über 40 Jahren bei Barrique selbstverständlich - der Umwelt zuliebe.

Für Sie frisch von Hand abgefüllt, auf Wunsch auch gern in eine unserer schönen Sonderflaschen, natürlich handbeschriftet und verschlossen mit einem schönen Korken. Hier bleiben keine Wünsche offen: Ob zu Weihnachten oder Ostern, zum Mutter- oder Vatertag, zum Geburtstag, zur Heirat oder zu Hochzeitstagen, zu Jubiläen oder nur mal so.....