Die Clarendon Distillery ist eine sehr moderne Destillerie mit hoher Produktionskapazität auf Jamaika in Monymusk, Lionel Town, Clarendon.

Dieser echte Jamaika Rum von der Distillery Clarendon zeichnet sich aus durch Feinheit und Finesse und zartfruchtige Aromen. Er schmeckt sowohl als besonderer Aperitif, Digestif oder in Cocktails ausgezeichnet.

In der Brennerei wird seit dem 18. Jahrhundert Rum aus heimischer Melasse hergestellt. Er wurde normalerweise nicht unter dem eigenen Namen vermarktet, sondern zum Blending von Rums verwendet, wie es in Jamaika üblich ist. Heute wird er auch unter dem Namen Monymusk vertrieben.

Die Brennerei Clarendon befand sich ursprünglich einmal im Besitz der Zuckerfabrik Monymusk, die schon 1901 ihren Betrieb aufnahm und zu den ältesten Zuckerrohrplantagen Jamaikas gehört. Sie soll schon 1901 im von Oberst CJ Ward betrieben worden sein.

1916 ging das Eigentum an Lindo Brothers über und sie verkauften die Brennerei 1928 an Clarendon Plantation Limited. 1929 gab es den nächsten Eigentümerwechsel, das Anwesen ging an die US-amerikanische United Fruit Company. 1936 kauften es dann die Jamaica Sugar Manufacturing Company und die Clarendon Plantation Limited, und schließlich 1937 die West Indies Sugar Company, die den Betrieb bis 1976 führte, als das Eigentum an dem Anwesen auf die Regierung von Jamaika überging und heute zu National Rums of Jamaica gehört.

Sein Duft erinnert an Birnen und Bergamotte (eine Hybride aus der Kreuzung zwischen Limette und Bitterorange). Mit einem Hauch Vanille, Sultaninen und süßen, malzigen Aromen ist dieser Rum ein sehr vielfältiges Duft- und Geschmackserlebnis.

Am Gaumen ist der Rum zunächst süßlich, dann frisch-fruchtig und im langen Nachhall vereinen sich noch einmal alle Aromen fein und ausgewogen.

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