Crème de Cassis (Artnr.: 3190)
€ 2,70 100 ml
Grundpreis: 27,00 €/Liter
ArtNr.: 3190
Original frz.Cassislikör
Alkohol: 20,0% Vol
Der weltbrühmte Creme de Cassis (Schwarzer Johannisbeerlikör) und andere Liköre der 'roten Früchte' (schwarze Johannisbeeren, Himbeeren, Blaubeeren usw.) werden in Frankreich auf eine ganz besonder Art aus erntefrischen Früchten hergestellt, indem die zerkleinerten Früchte in Alkohol eingelegt werden und längere Zeit mazerieren. Anschließend wird das Ganze abgepresst und der Grundstoff des Likörs ist gewonnen.
Der Creme de Cassis gelangte im letzten Jahrhundert von Frankreich ausgehend zu Ruhm und Ehre.
Ein findiger Alkoholfabrikant aus Dijon, 'Monsieur Lagoute', fand heraus, dass die schwarze Johannisbeere unter den roten Früchten das stärkste Aroma aufwies. Der heute so berühmte Cassis war geboren und schon wenige Jahre später gab es etliche Brennereien, die es Monsieur Lagoute gleichtaten.
Durch dieses 'Infusionsverfahren', wie es sich technisch nennt, verbleibt nicht nur der ganze Saft der Früchte im Likör, sondern darüber hinaus entzieht der Alkohol bei der Mazeration auch den Hülsen und Schalen der Früchte die Geschmacks- und Farbstoffe. Das Ergebnis sind hoch aromatische Liköre und das ohne Zusatz jeglicher weiterer Aromen!
Trockener Weißer Burgunder mit einem Hauch Cassis wurde zum heimlichen Lieblingsgetränk der Franzosen.
Was fehlte, war der passende Name. Den bekam diese französische Gaumenfreude dann vom Domherrn Kir, Bürgermeister von Dijon von 1945-1967. Er selbst liebte dieses Getränk besonders und kredenzte es bei festlichen Anlässen und Empfängen statt Champagner. Général De Gaulle kam ebenso in diesen Genuss wie Nikita Chruschtschow. Schließlich bat man Monsieur Kir um Erlaubnis, seinen Namen für diese Köstlichkeit aus Weißwein und Cassis zu verwenden.
Nimmt man anstelle eines trockenen Weißweins Sekt oder Champagner, so hat man den berühmten 'Kir Royal'.
Unverpackt - Loser Verkauf
All unsere losen Liköre und edlen Destillate, aber auch lose Essige und Öle füllen wir Ihnen in den Barrique-Läden auch gern in von Ihnen mitgebrachte eigene leere Flaschen, das ist für uns seit über 40 Jahren bei Barrique selbstverständlich - der Umwelt zuliebe.
Für Sie frisch von Hand abgefüllt, auf Wunsch auch gern in eine unserer schönen Sonderflaschen, natürlich handbeschriftet und verschlossen mit einem schönen Korken. Hier bleiben keine Wünsche offen: Ob zu Weihnachten oder Ostern, zum Mutter- oder Vatertag, zum Geburtstag, zur Heirat oder zu Hochzeitstagen, zu Jubiläen oder nur mal so.....
Produktpass
| Land
Frankreich
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| Region
Rhone-Alpes
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|
Produkt für vegane Ernährung geeignet |
| Inhalt
100 ml
|
Destillerie/Hersteller
Distillerie Cherry Rocher |
Abfüller/verantwortlicher
Lebensmittelunternehmer
Barrique GmbH, D 31191 Algermissen, Leineweberstr. 33
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Art-Nr
3190 - 4049321319008
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| Alkohol
20,0% Vol |
| Säure
3,3g/L |
Liqueur de Cerises (Artnr.: 3101)
€ 2,20 100 ml
Grundpreis: 22,00 €/Liter
ArtNr.: 3101
Kirsch-Likör
Alkohol: 18,0% Vol
Unser Kischlikör wird aus ausgewählten und sehr aromatischen Kirschsorten hergestellt. Die Auszüge werden durch die Mazeration der reifen Früchte gewonnen, ein Herstellungsverfahren, das auch als Infusion bezeichnet wird. Infusion bedeutet, dass die zerkleinerten Früchte in Alkohol eingelegt werden und längere Zeit mazerieren.
Anschließend wird das Mazerat abgepresst und der Grundstoff des Likörs ist gewonnen.
Durch dieses in Frankreich übliche Infusionsverfahren ist nicht nur der ganze Saft der Früchte im Likör, sondern darüber hinaus entzieht der Alkohol bei der Mazeration auch den Schalen und zerkleinerten Steinen der Früchte ihre Geschmacks- und Farbstoffe.
Das Ergebnis sind hoch aromatische Liköre und das ohne Zusatz jeglicher weiterer Aromen!
Eine geschickte Zusammenstellung der besten Kirschauszüge ergibt den aromatischen Grundstoff dieses Likörs. Verschiedene Pflanzenauszüge verfeinern das Geschmacksprofil.
Unser Kirschlikör entwickelt kräftige Fruchtnoten der Kirsche und Bittermandelaromen aus den Kirschkernen. Seine schöne rubinrote Farbe kommt ausschließlich aus den Früchten.
Sein typischer Kirschgeschmack ist im Mund intensiv und lang anhaltend. Gibt man einen 'Spritzer' davon in einen trockenen Weißwein erhält man einen köstlichen, fruchtigen Aperitif. Er schmeckt 'on the rocks' zwischendurch ebenso gut wie nach einem leckeren Mahl.
Unverpackt - Loser Verkauf
All unsere losen Liköre und edlen Destillate, aber auch lose Essige und Öle füllen wir Ihnen in den Barrique-Läden auch gern in von Ihnen mitgebrachte eigene leere Flaschen, das ist für uns seit über 40 Jahren bei Barrique selbstverständlich - der Umwelt zuliebe.
Für Sie frisch von Hand abgefüllt, auf Wunsch auch gern in eine unserer schönen Sonderflaschen, natürlich handbeschriftet und verschlossen mit einem schönen Korken. Hier bleiben keine Wünsche offen: Ob zu Weihnachten oder Ostern, zum Mutter- oder Vatertag, zum Geburtstag, zur Heirat oder zu Hochzeitstagen, zu Jubiläen oder nur mal so.....
Produktpass
| Land
Frankreich
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| Region
Franche-Comte
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|
Produkt für vegane Ernährung geeignet |
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Großes Gold Frankfurt Trophy 2022. |
| Inhalt
100 ml
|
| Destillerie/Hersteller
BARRIQUE-Lose Destillate und Liköre |
Abfüller/verantwortlicher
Lebensmittelunternehmer
Barrique GmbH, D 31191 Algermissen, Leineweberstr. 33
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Art-Nr
3101 - 4049321310104
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| Alkohol
18,0% Vol |
Birnenlikör Williams Christ (Artnr.: 3160)
€ 2,00 100 ml
Grundpreis: 20,00 €/Liter
ArtNr.: 3160
Birnenlikör
Alkohol: 20,0% Vol
Williams Christ ist eine Sorte der Birne (Pyrus communis) die sich bevorzugt zur Destillation von Obstbrand eignet. Unser Williams-Christ-Birnenlikör ist ein Fruchtsaftlikör und wird von uns auf der Basis von Birnensaft hergestellt.
Er besteht daher nur aus Birnensaft, der notwendigen Menge Zucker bzw. Glukose und natürlich Alkohol.
Meist wird auch bei Fruchtsaftlikören ausschließlich sogenannter Neutralalkohol (reiner Alkohol landwirtschaftlichen Ursprungs) zur Herstellung verwendet. Das Aroma bekommen diese Liköre dann nur aus dem verwendeten Fruchtsaft oder aus weiteren verwendeten Aromastoffen.
Das sortentypische Fruchtaroma der Williams-Christ-Birne erreichen wir neben der Verwendung von Fruchtsaft auch durch den Zusatz von unserem erstklassigen italienischen Williams-Christ-Birnenwasser. Es werden keinerlei Aromastoffe eingesetzt.
Der Birnensaft gibt diesem Likör Fülle und Kraft, das feine Williams-Christ-Birnen-wasser rundet den Geschmack und die hohe Qualität perfekt ab. Bewusst wurde der Alkoholgehalt ist nicht allzu hoch gewählt und nur wenig gesüßt, um seine Fruchtigkeit herauszustellen.
Unverpackt - Loser Verkauf
All unsere losen Liköre und edlen Destillate, aber auch lose Essige und Öle füllen wir Ihnen in den Barrique-Läden auch gern in von Ihnen mitgebrachte eigene leere Flaschen, das ist für uns seit über 40 Jahren bei Barrique selbstverständlich - der Umwelt zuliebe.
Für Sie frisch von Hand abgefüllt, auf Wunsch auch gern in eine unserer schönen Sonderflaschen, natürlich handbeschriftet und verschlossen mit einem schönen Korken. Hier bleiben keine Wünsche offen: Ob zu Weihnachten oder Ostern, zum Mutter- oder Vatertag, zum Geburtstag, zur Heirat oder zu Hochzeitstagen, zu Jubiläen oder nur mal so.....
Produktpass
| Land
Deutschland
|
| Region
Niedersachsen
|
|
Produkt für vegane Ernährung geeignet |
| Inhalt
100 ml
|
| Destillerie/Hersteller
BARRIQUE-Lose Destillate und Liköre |
Abfüller/verantwortlicher
Lebensmittelunternehmer
Barrique GmbH, D 31191 Algermissen, Leineweberstr. 33
|
Art-Nr
3160 - 4049321316007
|
| Alkohol
20,0% Vol |
Flasche 20cl Tripple Carré (Artnr.: 4244)
€ 3,50 1 Stück
Grundpreis: 3,50 €/Stück
ArtNr.: 4244
stapelbar, f. 20mm Korken
Dekorative Flasche Tripple Carré, weiß, stapelbar, 20cl. Diese Flasche sieht einfach immer gut aus. Ob einzeln, zu zweit,
als Trio oder - ganz exotisch - auch mal zu viert übereinander gestapelt. Kreieren Sie Ihre ganz individuellen 'Türme'
mit : Essig & Öl, verschiedenen Likören, mit Sherries, Whiskies, Grappe, Obstbränden..... Es ist immer ein Hingucker.
Die jeweils oberste Flasche kann mit allen 20mm Verschlüssen (Kork oder Kunststoff) bestückt werden. Die unteren Flaschen
werden mit einem Spitzkorken verschlossen.
Produktpass
Farbe
weiß
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| Land
Italien
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20mm Korken, weiß |
| Inhalt
1 Stück
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| Hersteller
BARRIQUE-Selektion |
Art-Nr
4244 - 4049321424405
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